te rooibos mercadona

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Mientras que los primeros colonos holandeses bebedores de té de Sudáfrica popularizaron la elaboración de te rooibos en el decenio de 1700 como alternativa al té negro importado, más caro de la época, el rooibos como cultivo comercial de té no evolucionó hasta el decenio de 1930. Esta joven y prometedora planta productora de té de hierbas continúa evolucionando. A finales del decenio de 1990 se creó el rooibos verde, que es una versión menos oxidada del rooibos rojo, más reconocible. Y a principios de la década de 2000, la industria desarrolló el rooibos en polvo para cocinar, el rooibos concentrado para una bebida «expreso» similar al té y el extracto de rooibos para usarlo como saborizante de alimentos y como aditivo de productos cosméticos.

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Rooibos Té Orgánico Sudáfrica - Rojo Tisana África - Infusión 200g

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¿Por que comprar te rooibos mercadona online?

El Rooibos es único porque es autóctono de la región montañosa de Cederberg (justo al norte de Ciudad del Cabo) en Sudáfrica, donde todavía prospera hoy en día. Una de las zonas más biodiversas del país, Cederberg cuenta con un área de vida silvestre protegida por el Patrimonio Mundial, formaciones de arenisca de 500 millones de años de antigüedad y un legado de arte rupestre de 6.000 años de antigüedad dejado por el pueblo San, o bosquimanos, que originalmente habitaban la zona.

Los lugareños han estado cosechando y elaborando los rooibos que crecen naturalmente en la región de Cederberg durante cientos de años. Mientras que los agricultores siguen cosechando los rooibos que crecen en forma silvestre en esta región, algunos de los rooibos cultivados comercialmente han sido transplantados a otras regiones de Sudáfrica. De hecho, Sudáfrica es el único país del mundo que produce rooibos, y cuenta con más de 450 cultivadores que producen hasta 15.000 toneladas de rooibos anualmente. Alrededor de 7.000 toneladas de rooibos de Sudáfrica se exportan a más de 30 países de todo el mundo. Alemania, los Estados Unidos, los Países Bajos, el Japón y el Reino Unido son los mayores importadores de la hierba.

La planta de rooibos, Aspalathus linearis, pertenece a la familia de las leguminosas que florecen en regiones secas y montañosas con períodos de precipitaciones importantes. La descripción de la planta linearis proviene de su estructura de crecimiento lineal, que crea hojas largas y puntiagudas. La planta florece a principios de la primavera con flores de color amarillo. Cada flor produce una legumbre con una sola semilla en su interior que sale cuando madura y se posa en la tierra seca alrededor de la planta. Los primeros recolectores de rooibos silvestres descubrieron que las hormigas cosechaban estas semillas, por lo que normalmente cazaban hormigueros para obtener las semillas necesarias para repoblar las plantas de rooibos. Hoy en día, los agricultores tamizan el suelo arenoso alrededor de la planta de rooibos para recoger las semillas frescas que inician los nuevos cultivos cada primavera. Las plantas de rooibos tardan unos 18 meses en pasar de la semilla a estar listas para la cosecha y normalmente se cosechan durante los meses de verano de Sudáfrica.

Cómo se procesa

El Rooibos se cosecha y procesa de forma similar a la planta de té de Camilia sinensis.

Cuando se cosecha, la tupida planta de rooibos se corta a mano y sus tallos y hojas se atan en manojos. Los paquetes son clasificados y luego cortados o magullados para fomentar la oxidación. La oxidación, o la exposición al oxígeno, es lo que saca los aceites esenciales de la planta y ayuda a las hojas a desarrollar su rico color y sabor. Cuanto más oxidado está el rooibos, más rojo es su color y más dulce y rico su sabor. Esta es la versión que conocemos como rooibos rojo. Un rooibos menos oxidado se cuece al vapor y se seca inmediatamente en lugar de oxidarse, por lo que permanece ligeramente verde y conserva un sabor parecido al de la hierba y los minerales. Esta versión menos oxidada se llama rooibos verde.

El rooibos también se clasifica como el té de la planta Camellia sinensis, donde la clasificación depende de la proporción del contenido de la hoja y el tallo. Los grados más altos de rooibos contienen hojas más sabrosas y menos tallo y polvo.

Cómo se usa

Como cualquier otro té o infusión de hierbas, el rooibos se sumerge en agua caliente para producir una bebida parecida al té. Debido a que es una hierba, el rooibos es completamente libre de cafeína. Por lo tanto, es una alternativa popular a las bebidas tradicionales con cafeína como el té o el café.

Ahumado, dulce, leñoso, herbáceo, vainilla, floral, geranio, miel, hierba y caramelo son sólo algunas de las palabras que pueden describir el espectro del sabor de un té de rooibos. El té de hierbas de Rooibos de Teatulia® se prepara en un licor rojizo-naranja que produce notas leñosas y terrosas con toques de vainilla dulce. Con cuerpo y nuez, nuestro rooibos tiene un final cremoso y dulce. El Rooibos es delicioso por sí solo, pero también resiste un chorrito de leche y un poco de azúcar o miel, que es la forma tradicional sudafricana de beberlo.

El Rooibos se está convirtiendo en una hierba popular también fuera de la taza de té:

  • El Rooibos se suele convertir en bebidas de sabor de primera calidad, como el café con leche, tés helados listos para beber y cócteles modernos.
  • El sabor del rooibos, ya sea empapado o molido, se combina bien con la comida. Una compañía de té de rooibos se asoció con chefs sudafricanos para producir un libro de cocina lleno de platos con infusión de rooibos como el pastel de pollo Rooibos, mejillones en salsa de crema Rooibos-Pernod y Rooibos & Apple Chutney.
  • Los beneficios nutricionales y de salud reportados del rooibos han llevado a su uso como un ingrediente popular (como un extracto, polvo o tintura) en productos cosméticos orientados a la salud y al antienvejecimiento.
  • El color rojo ámbar profundo del rooibos rojo elaborado lo convierte en un gran agente tintóreo natural para el color del cabello, los huevos de Pascua o la tela para las artesanías.

Cómo se elabora

  • Usar agua fresca, pura, fría y filtrada. El agua de manantial es lo mejor.
  • Los rooibos de hojas sueltas de buena calidad pueden ser infundidos un par de veces.
  • Si su rooibos viene con recomendaciones específicas para la elaboración de la cerveza, use esas. Pero usar unos 2 gramos de hierba de hojas sueltas por una taza de agua de 8 onzas es una apuesta segura.
  • El Rooibos se remoja generalmente en agua hervida a una temperatura similar a la del té negro o una infusión de hierbas, alrededor de 200 a 212 grados.
  • Si no tienes una tetera eléctrica con control de temperatura, recuerda que al nivel del mar el agua hierve a 190 grados y a 212 grados. La temperatura de ebullición baja alrededor de un grado por cada 100 pies de aumento de altitud.
  • Cubre tu rooibos mientras se infunde para mantener todo el calor en el recipiente de remojo.
  • Pruebe el rooibos preparado después del tiempo de infusión recomendado (empapamos nuestra Teatulia rooibos durante 4 o 5 minutos) y luego decida si quiere que dure un poco más. A diferencia del té negro o verde tradicional, el rooibos no se volverá más astringente y amargo cuanto más tiempo se infunda en agua caliente; sólo se volverá más fuerte y más sabroso.
  • El rooibos es agradable por sí mismo, pero al igual que el té negro tradicional, el rooibos se disfruta a menudo con leche o crema y un poco de endulzante. Muchas compañías de té están usando el rooibos como base para mezclas de té con sabor con especias complementarias como vainilla, chocolate o cítricos.

Cómo se almacena

El Rooibos, como cualquier otro té o hierba, debe ser almacenado apropiadamente para que se mantenga lo más fresco posible en su estante. Nunca se pondrá realmente «malo» pero puede ponerse rancio. Cuando el rooibos está rancio, puede tener un sabor débil, polvoriento o rancio. Y a nadie le gusta una taza de té mohoso.

Asegúrate de comprar el rooibos en una empresa de renombre que pueda decirte cuándo y cómo se procesó y envasó el té. La mayoría de las hierbas tienen el mejor sabor cuando se preparan y se disfrutan lo antes posible después de su fecha de elaboración. Dado que el rooibos se oxida de manera similar al té negro, es más estable en la estantería que algunos tés y hierbas y técnicamente puede mantenerse fresco y bebible hasta dos años. Para asegurarse de que el rooibos se mantenga lo más fresco posible durante el mayor tiempo posible, tenga cuidado de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz, el oxígeno, la humedad y de compañeros de despensa fragantes como el café o las especias.

Información sobre Mercadona

La empresa de Mercadona fue fundada en el año 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, y a día de hoy cuenta con alrededor de 1635 establecimientos en toda la geografía Española, y cuenta con un personal de más o menos 85.000 personas que ofrecen una excelente atención a todos sus clientes.

Mercadona es una empresa familiar, que cuenta tanto con tiendas online como supermercados físicos. En España asumen la responsabilidad de ofrecer a todos sus clientes las mejores alternativas para comprar y satisfacer la necesidad de sus clientes en una gran variedad de artículos de alimentación, hogar, bricolaje, higiene personal, ropas, frutería, etc.

Debido a esto, es una de las cadenas más importantes y por las que más de 5 millones de personas depositan su confianza en esta cadena de supermercados con el fin de satisfacer sus necesidades.

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