leche de coco mercadona
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La leche de coco es un líquido opaco, de color blanco lechoso, que se extrae de la pulpa rallada de los cocos maduros. La opacidad y el rico sabor de la leche de coco se deben a su alto contenido en aceite, la mayoría de las cuales son grasas saturadas. La leche de coco es un ingrediente alimenticio tradicional utilizado en el sudeste asiático, Oceanía, sur de Asia y este de África. También se utiliza para cocinar en el Caribe, América Latina tropical y África occidental, donde se introdujeron los cocos durante la época colonial.
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¿Por que comprar leche de coco mercadona online?
Esto lo sabemos: No puedes ordeñar un coco. Entonces, ¿Qué es la leche de coco, exactamente? Bueno, no es leche en el sentido lácteo, pero cerca de su nivel de cremosidad. Básicamente es sólo carne de coco desmenuzada que se hace puré con agua y se cuela para crear un líquido rico y blanco que puede dar cuerpo, sabor y riqueza a sopas, curry, verduras marchitas y mucho más. El tipo para cocinar normalmente viene en una lata, y difiere mucho de los cartones de «sustituto de la leche» no lácteo que la gente usa para los batidos y los cereales. Pero, ¿Qué tipo de leche de coco deberías comprar, y cuál es la diferencia entre la versión estándar y la «light»? ¡¿Y qué hay de la crema de coco?! Tenemos respuestas para ti.
Bien, como mencionamos antes, la leche de coco enlatada que probablemente estés acostumbrado a comprar es carne de coco, es decir, la materia blanca dentro de un coco, que ha sido mezclada con un poco de agua y mezclada hasta que esté suave, a veces con la adición de un estabilizador como la goma guar. Cuando se abre una lata, a menudo hay una capa de materia blanca sólida en la parte superior, que es lo que se conoce como «crema de coco», y es la parte más rica de la ecuación, que contiene más grasa y proteína que el líquido de aspecto lechoso sobre el que se encuentra.
Una lata de leche de coco de calidad debe tener una buena cantidad de crema de coco en la parte superior y no sólo parecer agua turbia y turbia, y siempre se debe comprar sin azúcar. Nuestra marca de referencia es Orient Gourmet Leche de Coco, porque tiene el más limpio y puro sabor a coco de todas las marcas que hemos probado y una buena cantidad de grasa. Puedes agitar la lata para combinar la crema y la leche, o simplemente volcarla en una olla y revolverla, se unirá en el proceso de cocción.
Así que cuando hablamos de la leche de coco, es de lo que normalmente hablamos. Pero hay algunos otros productos que puedes encontrar mientras compras y que vale la pena conocer. Por ejemplo, a veces se pueden encontrar latas etiquetadas como «crema de coco«, que, como se puede suponer, es más rica y gorda que la leche de coco estándar; es sólo una lata entera llena de la materia extra-rica que flota en la parte superior de una lata normal de leche de coco. Es bastante decadente, y a veces se puede usar en lugar de la leche de coco normal, pero ten cuidado: Es mucho más espesa y contiene menos agua, por lo que podría estropear el nivel de hidratación en una receta para hornear.
Y luego, confusamente, está la crema de coco, que es una cosa completamente diferente. La crema de coco también se hace con puré de carne de coco, pero se mezcla con una tonelada de azúcar, y normalmente se utiliza para aplicaciones dulces, más que saladas, piensa en bebidas mezcladas como las piñas coladas. No hay nada malo con la crema de coco per se, pero definitivamente no quieres usarla accidentalmente en lugar de la leche de coco regular en, digamos, un plato de curry, a menos que quieras que sepa a postre.
Finalmente, también hay algo llamado «leche de coco light«, que es esencialmente el dos por ciento de leche de coco. Es más o menos lo opuesto a la crema de coco, tiene menos grasa que la leche de coco normal, y tiende a ser más aguada en la lata. Las compañías a menudo añaden un montón de estabilizadores extra y cosas raras a productos como estos para que se parezcan más al artículo genuino, pero esos aditivos a veces pueden contribuir a sabores extraños o no, así que los evitamos siempre que sea posible.
Así que sí: La leche de coco es algo muy bueno, siempre y cuando se consiga el producto adecuado. Puede añadir un gran sabor y riqueza a las carnes cocidas (como estos muslos de pollo o costillas asadas lentamente), una gran olla de dal (hecha con lentejas), o prácticamente cualquier sopa o guiso que quiera un poco de algo, algo. Guarda una lata o dos en tu despensa y prepárate para una sabrosa cena en cualquier momento… no lo harías con cocos.
Información sobre Mercadona
La empresa de Mercadona fue fundada en el año 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, y a día de hoy cuenta con alrededor de 1635 establecimientos en toda la geografía Española, y cuenta con un personal de más o menos 85.000 personas que ofrecen una excelente atención a todos sus clientes.
Mercadona es una empresa familiar, que cuenta tanto con tiendas online como supermercados físicos. En España asumen la responsabilidad de ofrecer a todos sus clientes las mejores alternativas para comprar y satisfacer la necesidad de sus clientes en una gran variedad de artículos de alimentación, hogar, bricolaje, higiene personal, ropas, frutería, etc.
Debido a esto, es una de las cadenas más importantes y por las que más de 5 millones de personas depositan su confianza en esta cadena de supermercados con el fin de satisfacer sus necesidades.
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