alga espirulina mercadona

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¿Cuáles son los mil usos de la milagrosa alga verde-azul? Descubra los beneficios para la salud y cómo se utiliza la espirulina en el ámbito médico y clínico. El alimento del futuro, también llamado superalimento, contiene grandes cantidades de elementos nutritivos esenciales para nuestro organismo. Contiene una proporción de valores nutricionales muy superior a la de cualquier otro alimento y también es utilizada por los astronautas. Lea aquí todo lo que necesita saber sobre la alga espirulina mercadona.

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¿Para qué sirve el alga espirulina?

El alga, también conocida como «alimento de los dioses», es uno de los habitantes más antiguos de nuestro planeta. Es un alga llamada espirulina por su típica forma de espiral, de color entre verde y azul. La espirulina se considera uno de los alimentos más completos para el organismo humano, hasta el punto de que también se le ha llamado «la supremacía del siglo XXI«. Fue declarada «alimento del futuro» por la FAO en 2008.

Alga espirulina: ¿qué es?

Aclaremos: la espirulina (Arthrospira Platensis) es una «cianobacteria» comúnmente llamada «alga azul» aunque no pertenece a la clase de las algas. La cepa «gemela» de la espirulina (Arhrospira Maxima) aún no está reconocida como alimento por la Unión Europea.

Las increíbles propiedades de esta alga verde

Descubramos juntos cuáles son las propiedades nutritivas del «alimento de los dioses»:

PROTEÍNA

La espirulina desecada tiene un alto valor proteico: entre el 55-77% de su peso.
También contiene ficobiliproteínas, en particular Ficocianina y Alocicocyanina.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

Los aminoácidos son elementos que componen las proteínas que toma nuestro cuerpo. Cuando ingerimos un alimento, nuestro sistema digestivo es capaz de descomponer las proteínas en aminoácidos simples para que nuestro cuerpo pueda asimilarlos. Sin embargo, entre los aminoácidos hay algunos (concretamente ocho) que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar por sí mismo: los aminoácidos esenciales. La espirulina los contiene todos con las mismas proporciones de la leche materna, listos para ser asimilados.

GRASAS INSATURADAS

Los ácidos grasos insaturados son grasas «saludables», es decir, aquellas que reducen el número de triglicéridos en la sangre y disminuyen el colesterol.
Entre ellos, en particular, están presentes en la espirulina

  • Ácido linoleico
  • Ácido alfa-linoleico
  • Ácido gamma-linoleico
  • Ácido estearidónico
  • Ácido cocodahexaenoico
  • Ácido araquidónico
  • Ácido eicosapentaenoico

VITAMINAS

La espirulina también es rica en vitaminas útiles para el cuerpo humano para un correcto equilibrio de sus funciones. En particular, el alga contiene lo siguiente

  • Vitamina A
  • Vitamina D
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitaminas del grupo B ( B1, B2, B3, B6,B9)

SALES MINERALES

Esta alga azul-verde también contiene muchas sales minerales y microelementos esenciales para nuestro organismo:

  • Calcio
  • Hierro
  • Zinc
  • Potasio
  • Selenio
  • Sodio
  • Cobre
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Manganeso

Los beneficios y los usos medicinales del alga espirulina

Los principios nutritivos descritos anteriormente hacen que el alga sea muy importante en la lucha contra diversas enfermedades y dolencias. Veamos juntos cuáles:

TRATAMIENTO DE LAS ALERGIAS

Arthrospira Platensis también es capaz de mejorar las respuestas inmunitarias de nuestro organismo, por lo que es útil en el tratamiento de las alergias.
Según un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food, en 2005, tomarla regularmente ayudaría a combatir las alergias, especialmente la fiebre del heno y la rinitis alérgica. Otras fuentes y experimentos también confirmarían que la espirulina también es capaz de ayudar a las personas que sufren de inflamación y artritis.

EL ALGA ESPIRULINA COMO BASE DE UNA DIETA SALUDABLE

La espirulina también puede ayudar a adoptar una dieta saludable.
Tanto en los casos de desnutrición como de sobrepeso, la espirulina es un valioso aliado para apoyar una dieta sana y rica en nutrientes.
En caso de desnutrición, ayuda a prevenir la aparición de anemia y contribuye a proporcionar una fuente de vitaminas, grasas, proteínas y aminoácidos fácilmente asimilables por el organismo.

Tomado antes de las comidas en casos de sobrepeso, acelera la aparición de la saciedad gracias a la abundancia de nutrientes y su efecto sobre la secreción de colecistoquinina. En este sentido, puede encontrar espacio en las terapias dietéticas-conductuales destinadas a reducir el peso corporal.

La ingesta del alga espirulina reduce los triglicéridos en la sangre, estimulando el aumento del llamado «colesterol bueno» (HDL) y reduciendo en cambio el malo y la hipertensión arterial, responsables de las enfermedades cardiovasculares.

¿PUEDE LA ESPIRULINA COMBATIR EL ENVEJECIMIENTO?

El alga verde es capaz de regular las funciones metabólicas y musculares de nuestro cuerpo. Gracias al altísimo contenido de antioxidantes es capaz de reducir los radicales libres y el envejecimiento celular.

ESPIRULINA: EL MEJOR ALIADO DE LOS QUE PRACTICAN DEPORTE

Al contener muchas proteínas útiles para quienes practican deporte habitualmente, la espirulina es un excelente apoyo energético. Su contenido en ferridoxina y biotina frena la producción de ácido láctico. El alto contenido en vitaminas y minerales actúa como cofactor enzimático para apoyar la producción de energía durante un esfuerzo muscular especialmente intenso.

¿Quién utiliza la espirulina?

Las empresas interesadas en comprar algas Spirulina pueden pertenecer a diferentes campos de negocio. Por ejemplo, uno de los usos más útiles de la espirulina es el farmacéutico. Una empresa farmacéutica podrá utilizar esta alga con fines médicos y para envasar comprimidos o preparados (la espirulina tiene efectos beneficiosos en el tratamiento del herpes simple y es útil para estabilizar el nivel de azúcar en la sangre – diabetes mellitus de tipo 2).

Lo mismo ocurre con las empresas de hierbas o las que producen suplementos o alimentos funcionales, que se ocupan de la producción de productos naturales a base de algas.
Una empresa de cosmética también podría dedicarse a las algas para crear cremas para la piel. De hecho, la espirulina es un poderoso aliado en la lucha contra el envejecimiento de nuestra epidermis.

Pero la espirulina también tiene usos mucho más inesperados, como la alimentación: aquí entonces, una empresa alimentaria podría estar interesada en un producto de calidad para envasar productos a base de espirulina o enriquecidos nutricionalmente con espirulina (por ejemplo, pasta de espirulina).

El alga espirulina: ¿existen contraindicaciones?

En general, la ingesta de espirulina no genera efectos secundarios, si se toma en las cantidades recomendadas. De hecho, al ser rica en nutrientes, el riesgo es incurrir en una sobredosis de los principios activos que contiene. Además, es necesario asegurar la calidad del producto que se ofrece a sus clientes, para garantizar que no se generen problemas.

¿Cuáles son las características para determinar que estamos ante un alga espirulina de calidad?

Espirulina pura

Para ser considerada pura, el alga no debe ser tratada químicamente, ni durante el cultivo ni durante la producción, y no debe contener aditivos u otras sustancias que alteren su calidad. Por lo general, un color verde claro es un indicador de mala calidad del producto. Para preservar la pureza, lo ideal es que las algas crezcan en un entorno protegido y confinado.

Algas orgánicas: Spirulina

Para ser bio es necesario tener una certificación específica según la normativa de la UE y en la etiqueta debe aparecer el símbolo europeo de BIO () además de los códigos del operador que la produce y del organismo de control, cuya validez puede comprobarse en la página del Ministerio de Agricultura. En particular, la espirulina orgánica no puede ser tratada con aditivos artificiales, colorantes, edulcorantes o transgénicos.

Spirulina 100% made in Italy

El hecho de que la espirulina se cultive, procese y envase en Italia es una garantía de calidad. De hecho, nuestro país, como miembro de la Unión Europea, está obligado a cumplir la normativa sobre la calidad de los productos vigente en ella. Además, los productos Severino Becagli respetan y son reconocidos también por las normas estadounidenses. Recuerde que los productos que no son 100% made in Italy, sino sólo «made in Italy», también pueden estar simplemente envasados en Italia, pero proceder de cualquier país extranjero.

¿Cómo se debe cultivar el alga espirulina de alta calidad?

La espirulina debe ser primero certificada, controlada y seleccionada.
El control debe empezar por el propio ADN del alga, para elegir la cepa de Spirulina Platensis más adecuada a las condiciones climáticas de la zona de cultivo y, sobre todo, para comprobar que no se trata de «Spirulina Maxima».

En segundo lugar, el cultivo debe realizarse en ambientes bien controlados y climatizados, dentro de tanques abiertos dotados de una conformación hidrodinámica adecuada. El desarrollo del mejor alga se produce gracias a una ventilación adecuada y a la exposición a la luz solar. Lo ideal es que los ambientes de cultivo no estén contaminados por agentes externos, ni siquiera por la presencia del personal asignado al trabajo.

El alga espirulina: una producción de calidad

Los mismos cánones de no contaminación deben adoptarse también durante la fase de procesamiento. El proceso de producción se desarrolla en dos fases: filtración y secado. Todo debe tener lugar en salas de temperatura controlada y con filtros HEPA «absolutos», que permiten operar en entornos estériles. Una parte importante del proceso de producción para obtener un producto de calidad es la relativa al análisis microbiológico y nutricional, y la verificación de la ausencia de contaminantes.

Información sobre Mercadona

La empresa de Mercadona fue fundada en el año 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, y a día de hoy cuenta con alrededor de 1635 establecimientos en toda la geografía Española, y cuenta con un personal de más o menos 85.000 personas que ofrecen una excelente atención a todos sus clientes.

Mercadona es una empresa familiar, que cuenta tanto con tiendas online como supermercados físicos. En España asumen la responsabilidad de ofrecer a todos sus clientes las mejores alternativas para comprar y satisfacer la necesidad de sus clientes en una gran variedad de artículos de alimentación, hogar, bricolaje, higiene personal, ropas, frutería, etc.

Debido a esto, es una de las cadenas más importantes y por las que más de 5 millones de personas depositan su confianza en esta cadena de supermercados con el fin de satisfacer sus necesidades.

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Opiniones y reseñas sobre el alga espirulina mercadona

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