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Siempre es una buena idea abastecerse de alimentos básicos de la despensa a base de plantas para prepararse para semanas de comidas y refrigerios saludables. Y armar tu próxima lista de víveres nunca ha sido tan fácil.
Cuando estés compilando tu lista de compras, asegúrate de agregar estas selecciones aprobadas por los expertos. Seguirán siendo divertidos y añadirán mucho sabor a todo lo que ponga en tu plato.
Garbanzos orgánicos naturales
Esta es probablemente la proteína más utilizada en la cocina. Se puede utilizar garbanzos enlatados para todo, desde tazones de granos hasta masa de galletas vegetarianas. Por cada media taza, obtienes 6 gramos de proteína y fibra. Siempre escoger la versión sin sal añadida para un mínimo de sodio.
Pistachos naturales
Hay muchas maneras diferentes de utilizar los pistachos. Son tan deliciosos como tentempié, y por las mañanas a menudo los añado a mi tazón de sabrosa avena para obtener una dosis de proteína vegetal. Verás, cada porción de ¼-copa de estos pistachos proporciona 7 gramos de proteína vegetal. También obtienes fibra y grasas insaturadas, mejor para ti.
Barras energéticas de fruta
Busca una de estas barras cada vez que quieras algo dulce. A mi me encantan porque están hechas con ingredientes de alimentos integrales y de plantas: sólo semillas de manzana, fresa, cereza y chía.
Aceite de oliva extra virgen
Por supuesto que el aceite de oliva hace el corte en esta lista de esenciales para la despensa. Siempre hay que tener a mano una botella de aceite de oliva extra virgen de alta calidad para usar como aceite de acabado para ensaladas, pastas y pizzas. Esta botella está hecha de aceitunas cultivadas en Jaén y proporciona grasas saludables para el corazón.
Ciruelas pasas sin hueso
Las ciruelas pasas son un gran aperitivo para gente de todas las edades. Son un alimento básico en mi despensa por muchas razones. Por una, son súper para la salud de los huesos. Las investigaciones de Osteoporosis International muestran que comer unas cinco ciruelas pasas al día puede ayudar a prevenir la pérdida de hueso. Se pueden tomar tomo como bocadillo y añadir a la avena y al yogur, pero también podrás usarlas en recetas como una ensalada de remolacha asada y la mermelada de ciruelas pasas.
Mezcla de especias
Este condimento hace que cada plato sea aún más delicioso. «Me encanta este condimento para añadir sabor sin sal a mi comida». También es genial para cuando tienes invitados, que necesitan restringir su consumo de sodio, porque puedes cocinar y sazonar deliciosas verduras y alimentos sin comprometer el sabor. Se añade a todo, desde pasta a huevos y espárragos asados.