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Mientras que la industria de los refrescos ha disminuido en un promedio del 4% anual durante los últimos cinco años, el agua con gas se está disparando. De hecho, se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual del 12% de 2020 a 2027. Este crecimiento es una motivación para que las marcas se mantengan frescas, y en el nuevo año, nos deleitaremos con una lista de seltzers que contienen una pizca extra de beneficios para la salud –vitaminas, adaptógenos y probióticos– en cada lata.
Estas aguas espumosas potenciadas son el siguiente paso en el creciente movimiento de alimentos funcionales (una categoría que se espera que aumente su valor a un ritmo del 7,5% anual de 2020 a 2027). Cada bebida está formulada específicamente para ayudar con cosas como el aumento de la energía, la inmunidad, la concentración y el estrés ocasional. Los productos de Heywell contienen ingredientes como ashwagandha, schisandra y L-teanina.
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Los seltzers potenciados comenzaron a filtrarse hace unos años con la llegada de la marca de agua espumosa con cúrcuma ARYA (lanzada en 2017), la marca de agua con electrolito Käter Wingman (lanzada en 2018) y las marcas de agua espumosa con CBD Recess y DRAM (lanzadas en 2018 y 2019, respectivamente), pero los nuevos lanzamientos en el horizonte dejan claro que el agua espumosa funcional alcanzará el estatus de corriente principal en 2021. Tomemos las nuevas latas de Sipp y Rockaway (aguas gaseosas potenciadas por superalimentos y adaptógenas, respectivamente), que aparecieron en las estanterías de las tiendas en la segunda mitad de 2020.
Droplet lanzó su línea de aguas espumosas con infusión de adaptógeno y superalimentos en septiembre y se expandirá más allá de los minoristas independientes hasta llegar a las tiendas de comestibles tradicionales a principios de 2021. Y fíjese en los lanzamientos de 2021 de las marcas de agua con infusión de probióticos Huzzah, Wildwonder y Bio-K+ (esta última entrará en las cadenas regionales a principios del año nuevo), así como de una nueva marca de agua de CBD llamada Fountain.
Los consumidores están bebiendo esta tendencia, pero ¿Qué piensan los expertos en salud? Spoiler: También son fans. «Estas son nuevas y emocionantes formas de hidratarse«, dice Lori Rowell Welstead, RD, una dietista registrada en la Universidad de Medicina de Chicago. Mientras que el agua con gas y los seltzers ya son alternativas saludables a los refrescos y otras bebidas azucaradas, Welstead dice que tener estos ingredientes funcionales – con moderación – puede proporcionar beneficios adicionales para la salud. Por ejemplo, los probióticos son un componente clave para mantener la integridad de la salud intestinal y sirven para mantener las bacterias buenas en el intestino poblado.
El boom del agua con gas muestra que la hidratación es un elemento básico que puede aportar a las personas mucha alegría, a la vez que les ayuda a alcanzar sus propios objetivos de salud. Con la llegada del agua con gas funcional en 2021, tendrás mucho más para elegir con sus burbujas que un simple mousse de melocotón o de manzana.