Semillas de sésamo de Mercadona

Las semillas de sésamo son pequeños granos oleaginosos ampliamente utilizados en la cocina debido a su sabor único y valor nutricional. Originarias de regiones tropicales y subtropicales, estas semillas han sido apreciadas durante siglos tanto en la gastronomía asiática como en la mediterránea. En Mercadona, las semillas de sésamo tostado Hacendado destacan por su calidad y precio asequible.

Estas semillas son versátiles y se pueden incorporar en una gran variedad de platos, desde ensaladas y panes hasta salsas y postres. Su textura crujiente y sabor a nuez tostada las hacen un ingrediente popular para añadir un toque especial a cualquier receta.

Además de su uso culinario, las semillas de sésamo son conocidas por sus numerosos beneficios para la salud. Son ricas en ácidos grasos esenciales, proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el calcio, hierro y magnesio, lo que contribuye a una dieta equilibrada y saludable.

Descripción del Producto: Semillas de Sésamo Tostado Hacendado de Mercadona

Las semillas de sésamo tostado Hacendado son un producto de la marca blanca de Mercadona, conocido por su alta calidad y precio asequible. Este producto se encuentra en la sección de alimentación saludable de los supermercados Mercadona y se caracteriza por su sabor y aroma intensos, además de su versatilidad en la cocina.

Presentación del Envase

Las semillas de sésamo tostado Hacendado se comercializan en envases de 150 gramos. El envase es de plástico resistente y cuenta con una tapa que se puede abrir y cerrar fácilmente, lo cual permite conservar las semillas en óptimas condiciones durante más tiempo. La etiqueta del envase proporciona información sobre el producto, incluyendo su contenido nutricional y la fecha de caducidad.

Características del Producto

Las semillas de sésamo tostado de Hacendado son tostadas cuidadosamente para conservar sus propiedades nutritivas y su sabor auténtico. Este proceso de tostado les otorga un sabor a nuez con un toque ahumado, que las hace ideales para una amplia variedad de platos.

Calidad y Confianza

Al ser un producto de la marca Hacendado, las semillas de sésamo tostado de Mercadona cuentan con la garantía de calidad que caracteriza a los productos de esta marca. Mercadona se ha consolidado como una opción confiable para los consumidores, ofreciendo productos de alta calidad a precios competitivos.

Sabor y Aroma

El sabor de las semillas de sésamo tostado es único y distintivo, con notas a nuez y un ligero toque ahumado. Este perfil de sabor las hace especialmente versátiles en la cocina, pudiendo ser utilizadas tanto en recetas dulces como saladas. Su aroma también es característico, aportando una fragancia deliciosa cuando se añaden a los platos.

Valor Nutricional de las Semillas de Sésamo Tostado Hacendado

Las semillas de sésamo tostado de Hacendado, disponibles en Mercadona, son una fuente rica en nutrientes esenciales que aportan múltiples beneficios para la salud. A continuación, se detallan los principales componentes nutricionales de estas semillas y sus beneficios específicos:

Proteínas

Las semillas de sésamo contienen una buena cantidad de proteínas, lo cual es vital para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Una porción de 100 gramos de semillas de sésamo aporta aproximadamente 17.7 gramos de proteína. Estas proteínas son de alta calidad y contienen aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento óptimo del organismo.

Grasas Saludables

Estas semillas son ricas en ácidos grasos insaturados, especialmente en ácido oleico y linoleico, que son cruciales para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar el colesterol HDL (colesterol «bueno»), contribuyendo a la prevención de enfermedades cardíacas.

Fibra Dietética

El contenido de fibra en las semillas de sésamo es significativo, lo que favorece una digestión saludable y ayuda a mantener niveles estables de glucosa en la sangre. Una porción de 100 gramos de semillas de sésamo aporta alrededor de 12 gramos de fibra dietética.

Vitaminas

• Vitamina B1 (Tiamina): Es esencial para el metabolismo de carbohidratos y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Vitamina B6: Importante para la producción de neurotransmisores y la función cerebral.
• Vitamina E: Conocida por sus propiedades antioxidantes, la vitamina E protege las células del daño oxidativo.

Minerales

• Calcio: Las semillas de sésamo son una excelente fuente de calcio, con una porción de 100 gramos proporcionando aproximadamente 975 mg de este mineral, que es crucial para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis.
• Hierro: El hierro presente en las semillas de sésamo es esencial para la formación de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. Cada 100 gramos de semillas aportan alrededor de 14.6 mg de hierro.
• Magnesio: Este mineral es vital para la función muscular y nerviosa, la regulación de la presión arterial y la síntesis de proteínas. Las semillas de sésamo aportan aproximadamente 351 mg de magnesio por cada 100 gramos.
• Zinc: Importante para el sistema inmunológico y la síntesis de ADN, las semillas de sésamo contienen cerca de 7.8 mg de zinc por cada 100 gramos.

Antioxidantes

Las semillas de sésamo contienen lignanos, como la sesamina y la sesamolina, que tienen potentes propiedades antioxidantes. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden tener efectos anticancerígenos.

Beneficios para la Salud de las Semillas de Sésamo de Mercadona

Las semillas de sésamo tostado Hacendado de Mercadona son conocidas no solo por su delicioso sabor y versatilidad culinaria, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los principales beneficios de consumir estas semillas:

Promoción de la Salud Ósea

Las semillas de sésamo son una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Una porción de semillas de sésamo puede proporcionar una cantidad significativa de calcio, lo que es crucial para el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes y saludables. Además del calcio, las semillas de sésamo también contienen otros nutrientes importantes como el magnesio y el zinc, que desempeñan roles vitales en la salud ósea. El magnesio ayuda a mantener la densidad ósea, mientras que el zinc participa en la regeneración del tejido óseo y la mineralización de los huesos.

Apoyo a la Salud Cardiovascular

El consumo regular de semillas de sésamo puede ser beneficioso para la salud cardiovascular debido a su contenido de ácidos grasos insaturados, especialmente el ácido oleico. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL («colesterol malo») y a aumentar los niveles de colesterol HDL («colesterol bueno»), contribuyendo a un perfil lipídico más saludable. Además, las semillas de sésamo contienen lignanos y vitamina E, compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el corazón al reducir la inflamación y prevenir el daño oxidativo en las células.

Mejora de la Digestión

Las semillas de sésamo son ricas en fibra dietética, lo que es esencial para un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento y promoviendo una digestión eficiente. Además, la fibra puede contribuir a la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.

Propiedades Antioxidantes y Potencial Anticancerígeno

Las semillas de sésamo contienen antioxidantes como los lignanos y la vitamina E, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener propiedades anticancerígenas, inhibiendo el crecimiento de células cancerosas y reduciendo el riesgo de formación de tumores. Aunque se necesita más investigación para comprender completamente el papel de las semillas de sésamo en la prevención del cáncer, algunos estudios sugieren que estos compuestos pueden ser beneficiosos para la salud celular y la prevención de enfermedades crónicas.

Beneficios para la Piel

Las semillas de sésamo también son ricas en vitamina E y otros antioxidantes que son beneficiosos para la salud de la piel. La vitamina E ayuda a mantener la piel hidratada y puede prevenir el envejecimiento prematuro al proteger la piel del daño oxidativo. Además, el aceite de sésamo, que se extrae de las semillas, es conocido por sus propiedades emolientes y se utiliza en diversos productos cosméticos para mejorar la textura y apariencia de la piel.

Usos Culinarios

Las semillas de sésamo son increíblemente versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos tanto salados como dulces. A continuación, se detallan algunas de las formas más comunes y creativas de incorporar estas semillas en la cocina diaria:

Ensaladas

Las semillas de sésamo tostadas añaden un toque crujiente y un sabor ligeramente ahumado a las ensaladas. Simplemente espolvorea una cucharada de semillas de sésamo sobre tus ensaladas de hojas verdes, mezclas de vegetales o incluso ensaladas de frutas para mejorar la textura y el sabor.

Panes y Repostería

Agregar semillas de sésamo a panes caseros y productos de repostería es una excelente manera de incorporar estos nutrientes a tus comidas. Se pueden mezclar en la masa de panes, galletas, muffins o espolvorearlas por encima antes de hornear para un acabado crujiente y sabroso.

Platos Asiáticos

En la cocina asiática, las semillas de sésamo son un ingrediente básico. Puedes usarlas para adornar sushi, incorporar en poke bowls, o agregar a noodles y salteados. Las semillas de sésamo también son un componente esencial del tahini, una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, que se usa en muchas recetas de la cocina mediterránea y del Medio Oriente.

Aderezos y Salsas

Las semillas de sésamo pueden ser molidas para hacer aderezos y salsas. Un aderezo común es el tahini, que se puede usar en ensaladas, como dip para vegetales, o como base para salsas más complejas. Para hacer tahini, simplemente muele las semillas de sésamo tostadas hasta obtener una pasta suave y mezcla con un poco de aceite de oliva.

Carnes y Pescados

Puedes espolvorear semillas de sésamo sobre carnes y pescados antes de cocinarlos para añadir un toque de sabor y textura. Este método es especialmente popular en la cocina japonesa, donde el sésamo se utiliza en platos como el teriyaki y el sushi. Además, se pueden utilizar para empanizar pollo o tofu, proporcionando un crujiente delicioso y un sabor tostado.

Postres

Las semillas de sésamo también pueden incorporarse en postres. Se utilizan para hacer galletas de sésamo, barritas energéticas, y se pueden mezclar en batidos y yogures. El dulce de sésamo, común en varias culturas, combina las semillas con miel o azúcar para crear un postre crujiente y nutritivo.

Mezclas de Frutos Secos

Puedes mezclar semillas de sésamo con otros frutos secos y semillas para hacer una mezcla saludable de snacks. Esta mezcla es perfecta para llevar como un snack durante el día o para añadir a yogur o cereales en el desayuno.

Conservación

Para mantener las semillas de sésamo frescas y crujientes, guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. También puedes tostarlas ligeramente en una sartén antes de usarlas para intensificar su sabor y aroma.

Ejemplos de Recetas

• Ensalada de espinacas con sésamo tostado: Mezcla espinacas frescas con aguacate, tomates cherry y espolvorea semillas de sésamo tostado por encima. Aliña con una vinagreta de limón y aceite de sésamo.
• Pan casero con sésamo: Añade semillas de sésamo a la masa de pan antes de hornear para darle un sabor y textura únicos.
• Tahini casero: Tuesta ligeramente 200 gramos de semillas de sésamo y muele en un procesador de alimentos con 2-3 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una pasta suave.

Formas de Consumo de las Semillas de Sésamo

Las semillas de sésamo son increíblemente versátiles y pueden ser incorporadas en la dieta de diversas maneras, cada una con sus propios beneficios y recomendaciones para maximizar la absorción de nutrientes. Aquí te detallo algunas formas efectivas de consumirlas:

Crudas

Consumir semillas de sésamo crudas es una opción simple, pero es importante masticarlas bien para facilitar la digestión y la absorción de nutrientes. Las semillas crudas pueden ser espolvoreadas sobre ensaladas, yogur o frutas como plátano y manzana.

Tostadas

Tostar las semillas de sésamo mejora su sabor y la disponibilidad de algunos nutrientes. Puedes tostarlas en una sartén sin aceite a fuego bajo hasta que estén doradas. Las semillas tostadas son ideales para añadir a ensaladas, sopas, guisos y platos de arroz.

Molidas

Moler las semillas de sésamo permite que el cuerpo absorba mejor sus nutrientes. Puedes utilizar un molinillo de café o una licuadora para triturarlas. El sésamo molido es perfecto para espolvorear sobre alimentos o incluir en batidos, donde además ayuda a espesar la mezcla y mejorar su textura.

Tahini

El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, comúnmente utilizada en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Es un excelente ingrediente para aderezos, salsas y hummus. Preparar tahini en casa es sencillo: solo necesitas moler las semillas tostadas y añadir un poco de aceite hasta obtener una pasta suave.

Gomasio

El gomasio es un condimento japonés hecho de semillas de sésamo tostadas y sal de mar. Es fácil de preparar en casa y se utiliza para sazonar una variedad de platos salados. Solo necesitas tostar las semillas, mezclarlas con sal y triturarlas ligeramente antes de almacenarlas en un recipiente hermético.

Aceite de Sésamo

El aceite de sésamo, extraído de las semillas, es otra forma de incorporar este superalimento en tu dieta. Se puede usar tanto en crudo para aderezar ensaladas como en cocción para saltear vegetales. Además, tiene aplicaciones terapéuticas y cosméticas, como para masajes y cuidado de la piel.

Integradas en Recetas

Las semillas de sésamo pueden ser incorporadas en la preparación de panes, galletas, granolas y barras energéticas. También se pueden usar para empanizar pollo o tofu, proporcionando un crujiente delicioso. Estas semillas son igualmente una excelente adición a batidos y smoothies para un extra de nutrición.

Recomendaciones para Maximizar la Absorción de Nutrientes

Para asegurar que el cuerpo absorba la mayor cantidad posible de nutrientes de las semillas de sésamo, es recomendable:

• Tostarlas o molerlas antes de consumir.
• Combinarlas con otros alimentos ricos en vitamina C, como frutas cítricas, para mejorar la absorción de hierro.
• Evitar combinarlas con alimentos ricos en oxalatos o fitatos, que pueden inhibir la absorción de ciertos minerales como el calcio y el zinc.

Opciones de Productos con Semillas de Sésamo en Mercadona

Mercadona ofrece una variedad de productos que incluyen semillas de sésamo, aprovechando sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. Aquí se detallan algunas de las opciones más destacadas:

Barritas de Sésamo Schock’s

Las barritas de sésamo Schock’s son una opción saludable y deliciosa, ideales para consumir como merienda rápida. Están hechas con semillas de sésamo, miel, almendras y arroz inflado, lo que les da una textura crujiente y un sabor dulce natural. Además, estas barritas son libres de gluten y aptas para vegetarianos, sin conservantes ni colorantes artificiales.

Mezcla de Semillas

Mercadona también ofrece una mezcla de cinco semillas: sésamo, lino, amapola, pipas de girasol y pipas de calabaza. Esta mezcla es perfecta para enriquecer ensaladas, yogures, panes y repostería, aportando no solo sabor y textura, sino también una gran cantidad de nutrientes esenciales como fibra, proteínas, y antioxidantes.

Pan de Fibra y Sésamo

El pan de fibra y sésamo de Mercadona es una alternativa saludable a los panes convencionales. Está hecho con harina integral de centeno y un 11% de semillas de sésamo. Este pan es rico en fibra, proteínas y minerales como el calcio y el hierro, lo que lo convierte en una excelente opción para mejorar la salud digestiva y ósea. Además, no contiene aditivos añadidos, lo que lo hace aún más saludable.

Tahini Hacendado

El tahini es una pasta hecha 100% de semillas de sésamo tostadas y molidas. Es muy versátil en la cocina, utilizado tanto en recetas saladas como en aderezos y salsas. Además de ser una excelente fuente de calcio y antioxidantes, el tahini es ideal para preparar hummus y otros dips saludables.

Masa Fresca de Pizza de Cereales y Semillas

Para aquellos que disfrutan de preparar pizzas caseras, Mercadona ofrece una masa fresca de cereales y semillas. Esta masa incluye semillas de lino, sésamo y girasol, aportando un sabor crujiente y nutritivo. Es rica en fibra y proteínas, y no contiene grasas saturadas ni conservantes artificiales, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para tus pizzas caseras.

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